Zitat von linkum im Beitrag #3404

---

Moin!

---

Schönen Mettwoch

grad ein vegetarisches Projekt gestartet...... ich bin raus^^

korrektur: pescetarisch...... und Forellenmett gibts noch nicht oder?

Einmal Forellenmett, auch Tatar genannt :D

rezept-forellen-tatar-mit-rucola.jpg - Bild entfernt (keine Rechte)

noch nie gesehen, oder gegessen..... das werd ich mal probieren.

*das sieht aber stark nach Lachs aus

Zitat von Re4cher im Beitrag #3410

---

noch nie gesehen, oder gegessen..... das werd ich mal probieren.

*das sieht aber stark nach Lachs aus

---

Da es auch Fischbouletten gibt, gibt es auch Fischmett. Da bin ich aber pingelig und mache es mir selber

Zitat von linkum im Beitrag #3412

---

Da es auch Fischbouletten gibt, gibt es auch Fischmett. Da bin ich aber pingelig und mache es mir selber

---

Zitat von linkum im Beitrag #3412

---

Da es auch Fischbouletten gibt, gibt es auch Fischmett. Da bin ich aber pingelig und mache es mir selber

---

Zitat von Khaba_Gandalf im Beitrag #3413

---

Zitat von linkum im Beitrag #3412

---

Da es auch Fischbouletten gibt, gibt es auch Fischmett. Da bin ich aber pingelig und mache es mir selber

---

Ich hoffe mal du meinst das Fischmett ? Dein Satz ist eindeutig zweideutig...*eggplant Emoji*

Sojasauce darauf und du hast Sashimi von der Lachsforelle...

---

Der eine oder andere versaute Gedanke hat noch niemandem geschadet

Zitat von Khaba_Gandalf im Beitrag #3411

---

Zitat von Re4cher im Beitrag #3410

---

noch nie gesehen, oder gegessen..... das werd ich mal probieren.

*das sieht aber stark nach Lachs aus

---

https://www.deutschesee.de/fisch-meeresf...chsforelle.html

bzw. ist es eh so das Forellen zu der Familie der Lachsfische zählen.

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Lachsfische

---

Zitat von Re4cher im Beitrag #3417

---

Zitat von Khaba_Gandalf im Beitrag #3411

---

Zitat von Re4cher im Beitrag #3410

---

noch nie gesehen, oder gegessen..... das werd ich mal probieren.

*das sieht aber stark nach Lachs aus

---

https://www.deutschesee.de/fisch-meeresf...chsforelle.html

bzw. ist es eh so das Forellen zu der Familie der Lachsfische zählen.

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Lachsfische

---

Das ist ein Themas das man 10 Seiten diskutieren kann.
Für mich ist das ein Unterschied im Geschmack der recht logisch zu erklären ist.
Ökologisch aber die bessere Wahl- sofern nicht aus Meerwasser-Aquakultur stammend.

Am FReiteg hau ich mir dann erstmal den Alaska Seelachs in die Pfanne

---

Zitat

---

Der Köhler oder Kohlfisch (Pollachius virens) gehört zur Familie der Dorsche und damit zur Ordnung der dorschartigen Fische. Fischer und Angler nennen ihn in der Regel „Köhler“. In Handel und Gastronomie wird er aus historischen (und verkaufsfördernden) Gründen fast ausschließlich unter dem Handelsnamen Seelachs[1] verkauft und damit fälschlich mit der Fischfamilie der Salmoniden („Lachsfische“) assoziiert.

---

Quelle: Wikipedia

p.s. Tatar vom Lachs, Thun oder der Forelle sind richtig lecker, im Fischrestaurant Ihres Vertrauens.

Zitat von Horatio_Hornblaeser im Beitrag #3418

---

Zitat von Re4cher im Beitrag #3417

---

Zitat von Khaba_Gandalf im Beitrag #3411

---

Zitat von Re4cher im Beitrag #3410

---

noch nie gesehen, oder gegessen..... das werd ich mal probieren.

*das sieht aber stark nach Lachs aus

---

https://www.deutschesee.de/fisch-meeresf...chsforelle.html

bzw. ist es eh so das Forellen zu der Familie der Lachsfische zählen.

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Lachsfische

---

Das ist ein Themas das man 10 Seiten diskutieren kann.
Für mich ist das ein Unterschied im Geschmack der recht logisch zu erklären ist.
Ökologisch aber die bessere Wahl- sofern nicht aus Meerwasser-Aquakultur stammend.

Am FReiteg hau ich mir dann erstmal den Alaska Seelachs in die Pfanne

---

"Seelachs" ist gar kein echter Lachs sondern Dorsch. Der heißt nur so, damit Leute den weißen Fisch eher bereit sind zu kaufen und sich dabei besser fühlen:

Zitat

---

Der Köhler oder Kohlfisch (Pollachius virens) gehört zur Familie der Dorsche und damit zur Ordnung der dorschartigen Fische. Fischer und Angler nennen ihn in der Regel „Köhler“. In Handel und Gastronomie wird er aus historischen (und verkaufsfördernden) Gründen fast ausschließlich unter dem Handelsnamen Seelachs[1] verkauft und damit fälschlich mit der Fischfamilie der Salmoniden („Lachsfische“) assoziiert.

---

Quelle: Wikipedia

p.s. Tatar vom Lachs, Thun oder der Forelle sind richtig lecker, im Fischrestaurant Ihres Vertrauens.

---

Du meinst so wie das aus einer Forelle die mit Betakarotin und Fett gefüttert wird auch kein Lachs wird?
Die Handelsbezeichnung bleibt Forelle ~ 20€/ Kilo - die fette eingefärbte Version von ihr ~ 30€/Kilo und der Lachs mit 40€/Kilo

Ich esse alle gerne - aber sie schmecken halt unterschiedlich^^

Moin